お土産を戴きました。
「平泉 黄金餅」、なんと上品なお菓子です。
「平泉浄土思想」と「黄金文化」を背景に、いにしえから続くこの地方ならではの「もち食文化」から生まれた和菓子。 香ばしい「金ごま」を贅沢にまぶした求肥で、「金練りごま」入りの白餡を包みました。
って書いてありましたので早速、食べました。
ごまの香りと粒の歯ごたえと餅が口の中で混じり合いこし餡んの甘みが程よく、お茶が欲しくなる上品なお菓子です。
因みに私はキンキンの冷えた珈琲でいただきましたが私にはコーヒーが合います。
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