ジオ両手鍋 20cm GEO-20T

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???テレビでもおなじみの服部幸應氏をスーパーバイザーに迎え、老若男女を問わず好まれるデザインと使いやすさを追求して作られた宮崎製作所のジオ・プロダクトシリーズ。同社は高い機能性と美しさを兼ね備えた鍋やキッチンツールの製造で定評があり、1960年の創業以来、プロの調理人をはじめ多くの人に愛されている。
???本製品は適度な深さと十分の広さを備えた両手鍋。煮物をたっぷり作ったり、うどんやそうめんを茹でるときにも使えるサイズなので、ひとつ持っていればさまざまな料理で活用できる。蓋と本体が密着する構造になっているので、蒸気を内部を密閉状態に保つ「ウォーターシール効果」により、定温・定圧に近い状態で調理できる。
???この調理法なら熱によるビタミンやミネラルの破壊を最小限にとどめることができるだけでなく、弱火での調理になるためとっても経済的。また、縁や鍋底に段差がなく洗浄しやすく工夫されているのもうれしい。（三井貴美子）

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